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Herzlich willkommen Die traditionelle Käserei „Kaaslust“ hat sich in der restaurierten Molkerei von Veenhuizen niedergelassen. Veenhuizen ist eine ehemalige Kolonie der „Maatschappij van Weldadigheid“ (Gesellschaft für Wohltätigkeit)
Seit 1975 widmet sich der Käsermeister Jan Craens dem perfekt…
Herzlich willkommen Die traditionelle Käserei „Kaaslust“ hat sich in der restaurierten Molkerei von Veenhuizen niedergelassen. Veenhuizen ist eine ehemalige Kolonie der „Maatschappij van Weldadigheid“ (Gesellschaft für Wohltätigkeit)
Seit 1975 widmet sich der Käsermeister Jan Craens dem perfekt hergestellten Käse. Jahrelang beschäftigte er sich mit der europäischen Käsegeschichte, dachte sich neue Käserezepte aus und verfeinerte die Zubereitung und die Reifung seiner Käsesorten. Der Reifeprozess sorgt für den wahren Charakter des Käses. Deshalb begutachten wir jeden Käselaib höchst persönlich – von den jüngsten Stunden bis zum Augenblick, in dem er Kaaslust verlässt. Kaaslust stellt zahlreiche besondere (und biologische) Käsesorten her. Es gibt Käse aus Kuhmilch, aber auch aus Schafs-, Ziegen- und Büffelmilch. Im dem gut sortierten Käseladen sind allerlei Sorten zu kaufen: Da wäre zum Beispiel echter Bauernkäse, voll im Geschmack, oder auch Käse mit Lauch und Gartenkräutern, Bierkäse und Käse mit Bockshornklee – um nur einige der hiesigen Spezialitäten zu nennen. Neugierig? In unserem Lokal gibt es verschiedene Kostproben unserer Käsesorten. Wer dazu einen guten Wein, Trockenwurst oder Nüsse mag, wird bei Kaaslust ebenfalls fündig.
